共和春面馆

经营产品：面食

品牌源地：全国

门店总数：3241家

品牌起始年：年

加盟费用：5～10万元

招商网址：https://www.91jmls.com/b7236/

意向加盟人数：3070

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加盟详情 加盟优势 加盟条件 加盟流程

共和春始创于1933年，是以经营虾籽饺面为主的一家风味独特的面馆，是江苏扬州的一家 “老字号”。80年代挂牌为“共和春酒家”。“共和春”始创人叫王学成，原系面店的一个跳面工人，当时面店还没有电动机，全凭工人将面放在一根粗杠下面跳压成薄片，然后用大刀切成细丝。

王学成省吃俭用赚了几个钱后，在扬州蒋家桥开了一家“四美春面馆”，主要经营饺面(这里的“饺”是指馄饨，饺面就是面条和大约8—10个馄饨盛在一个碗里)、锅贴。由于坚持规格质量、薄利多销，故生意不错。后来又在闹市口的南柳巷大儒坊开设“共和春饺面店”，经营品种仍以饺面、锅贴、单饺为主，服务对象主要是劳动人民和一般市民。

共和春面馆

共和春的特色

“共和春”地处闹市，附近有四、五家饮食店，要想在激烈的市场竞争中站住脚，王老板使出了“三招”：

一是精心制面：面条一定要人工擀制刀切面。跳面(包括做饺皮)皮薄而有韧性，有毛孔，能渗透调料、耐嚼。每层面片之间用小粉撒匀，确保下锅不烂、不粘，本着宁精勿滥的原则，一个工人一天只能跳一包半面，决不马虎粗糙。

二是讲究面中虾籽：王老板派人去高邮、邵伯湖收购湖虾、淡籽，因伏天湖虾孕育粒足、粒圆，而黄梅天水份大，蟹壳籽再便宜也不收。收购后要放在太阳下曝晒，不准放进锅炒。贮存虾籽用的缸或坛，必须洗净、曝晒，缸内放明矾块、大蒜头，防虫防霉，再用银皮纸扎口，缸上贴上编号，依次使用。投料前要用碾槽，手工碾碎。共和春的面锅是圆口尖底铁牛锅，下面前要用生姜片擦净锅底。待锅内注入清水后，投入数勺虾籽煮沸，这样下出来的面条味鲜，口醇，面吃完了，碗底内还留有不少虾籽。

三是饺子(馄饨)一定要皮薄肉鲜：面调好后用面杖压成圆形，共4次。每压一次摊平后要撒小粉，防止起粘。饺馅用鲜猪后座肉去皮去骨，剁碎后放入酱油、麻油及少量碱水，葱姜等，徐徐渗入冷水用手臂搅拌，至肉泥发粘即成。包饺子也有讲究，外形象麻雀头，边似荷叶，底若金钱。下锅装碗后，个个头向上，像朵朵荷花。虾籽饺面亦系该店首创。市面上饺子或光面是分开出售的。

王学成摸透了顾客心理，将此合二为一，花钱不多，能尝两种口味。共和春锅贴在市民中也十分享名，除制馅与饺面相同外，主要是用平底铁锅用文火烤得香脆，一边撒水，一边浇油，使锅贴内外渗透，外脆内嫩，底色金黄，浓香可口。不仅本地居民品尝，常有不少外地客人慕名而来。

共和春面馆

共和春的服务

在服务上共和春也有独特一套，无论点什么，一律服务上桌，热情周到，先吃后付帐。对顾客的要求尽可能办到，如下面可免青(冬天不放青蒜)、免辣(不放胡椒)、重辣、宽汤、半汤、双咸、脆面、保一勺(即多油、干拌另放一碗汤)等等。结帐时服务人员还要送上毛巾，招呼客人走好。

共和春的历史

一九三0年五月，共和春创始人王学成在扬州甘泉路大儒坊口开店，取名共和春绞面馆，主要经营绞面、锅贴、单饺，多年经营后迁至甘泉路79号。

一九五六年，王学成携店参加公私合营，进入扬州市饮食公司，企业的经营能力得到空前提高。

一九七三年至一九七四年，该店进行翻建改造。

一九八五年，企业更名为共和春酒家，为适应不同层次顾客需要，共和春将二楼、三楼扩大装修，增加酒筵、点菜等。

二00四年三月，国有企业改制，共和春酒家隶属扬州共和春饮食文化发展有限公司，该店装饰一新，在秉承传统，开拓创新的新经营理念的指导下，对经营格局进行大幅度调整。

二00五年八月，共和春酒家在国家级著名风景区瘦西湖开设分店，向国内外游客展示淮扬特色小吃，传播饮食文化，备受各界关注、共和春酒家进入新的历史发展时期。

共和春面馆

共和春的现状

截止二0一0年七月底，扬州共和春饮食文化发展有限公司已拥有甘泉路店、四望亭店、西站店及教场店四家门店。今年公司进行了资产的重新整合，共和春甘泉路总店将成为公司的中心厨房和配送中心，通过资源的优化配置，进一步地实现餐饮连锁的标准化生产、经营和管理。

今后我们将继续致力于打造共和春的百年品牌，为振兴老字号，弘扬传统的饮食文化，发展经济、丰富人民的物质和精神需求而贡献我们的力量。

共和春的社会荣誉

一九八八年被评为市文明单位

一九九七年被评为特级餐饮企业

二00六年被评为百姓放心单位

二0一一年被国家商务部评为中华老字号单位

共和春面馆

1、共和春面馆加盟公司总部一条龙式的服务，助就没事无忧开店，让就没事省事又省心；

2、共和春面馆品牌通过媒体不断自我宣传扩大品牌影响力，加盟商不用花一分钱就拥有了品牌效应。

3、共和春面馆加盟有着严格的区域保护政策，防止店面过多而造成的同一地区发生恶性竞争的情况。

4、共和春面馆加盟总部公司有着经验丰富的技术团队，持续不断的提供后续产品，让加盟店一直保持火爆的生意。

5、共和春面馆加盟公司总部为加盟商提供全程选址指导等事宜。

6、统一的价格且公开透明，确保没有中间利润。

7、共和春面馆加盟公司总部强大的后勤队伍，能够保证物料快速的送达加盟店。

该行业的市场需求在不断的加大，这也引起了不少投资者的关注，为此都想加入这个行业。共和春面馆作为国内该行业的知名品牌，无疑成为投资者青睐的投资项目。共和春面馆加盟费便成为大家最关心的问题。

共和春面馆投资金额又不贵，这样的创业好项目自然会受到更多加盟商的关注。经过打听，还发现，只要创业者们加盟，那么总部就会为其提供咨询、培训、投资、运营、经营等多项服务，保证加盟商更快速的掌握技能，更快速的投资，更快速的赚钱。

总的来讲，共和春面馆作为行业中的知名品牌，所以共和春面馆的加盟费相对其他品牌来说，是要比较合理的，不过这里包含了共和春面馆品牌使用费、共和春面馆保证金和共和春面馆品牌管理费。当然，至于具体共和春面馆的加盟费详细，还需要根据共和春面馆创业者所在的城市级别、所选的共和春面馆加盟规模等因素来决定。

1、具备雄厚的资金实力；

2、具备合法的经营资格及合适的店面场所（需经总部认可的当地市场、店面位置和面积）；

3、认可公司经营理念并具备相应的营销知识和区域市场推广管理的能力；

4、相应的销售渠道及营销安装管理团队；

5、具备相应的物流配送能力（如仓库、车辆）；

6、无销售假冒伪劣产品的历史，加盟经营产品的同时不得兼营其他品牌的同类产品；