范记渣渣面

经营产品：面食

品牌源地：全国

门店总数：4182家

品牌起始年：年

加盟费用：5～10万元

招商网址：https://www.91jmls.com/b5476/

意向加盟人数：3196

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加盟详情 加盟优势 加盟条件 加盟流程

渣渣面，又称羊马渣渣面，是四川省成都市崇州市羊马镇的传统小吃，该品在川西坝子可谓家喻户晓，从羊马镇到成都周围的区县，甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市，都有打着“渣渣面”招牌的小食店。四川成都崇州羊马镇的“渣渣面”，在川西坝子可谓家喻户晓。渣渣面的关键辅料，为红油海椒和猪骨汤。

“查渣面”名字的由来--它的创始人查淑芳用卖不完的抄手馅用油炒干，第二天改作面的臊子使用。由于查淑芳姓查，所以叫“查渣面”。因为这种臊子炒干后既细又脆且香，形状虽像渣渣，但味道却特别鲜美酥香，顾客都喜欢吃这种“渣渣臊子面”。久而久之，人们干脆就将它称为“渣渣面”了，查渣面之所以闻名遐迩，不仅仅在于它独特殊的名称，它的色、香、味、也很独特。

范记渣渣面

范记渣渣面与成都主城区流行的面食吃法不同，成都主城区的面食一般为炖肉汤，烧肉汤等已经调好料和味道的汤水直接浇到面上，这样的做法缺点是汤不够鲜美，味道不佳，优点是快捷方便。而查渣面则是用红油海椒、豆油、盐巴、味精、鸡精和骨头汤在捞面前才将其配好，而且红油海椒的制作也相当的复杂，掌握好油温然后将香料、葱姜蒜、海椒面一同拌炒，滤除葱姜蒜和香料，这种红油海椒调制的面汤香辣可口，吃完面后仍然口里留香。

范记渣渣面人气真的太高，川人爱它每日必食，外地人对它也垂涎，嗜酸爱辣者，来范记渣渣面也能找到心头爱，众口在这里不难调。大口吃牛肉，食肉者大快朵颐，吃完一碗又一碗，欲罢不能!大骨汤头，营养健康，男女老少总爱点它，每天都会卖脱销!

范记的渣渣面有干拌和红汤两种。

干拌是将煮熟的面条捞出后在抓篱中甩干水分，然后挑入放了调料的碗中，趁热撒上由花生碎、芝麻碎、肉臊、葱花，满满的盖在面条上。吃时用筷子拌匀，一根根面条上裹满了调味料和花生芝麻肉臊，吃起来热乎乎香喷喷安逸得很。

红汤渣渣面则是传统的做法。感觉红汤的渣渣面红油不够香，所以味道要单薄些。

范记渣渣面

凉拌菜考量的也是红油的水平。

和红汤渣渣面中的红油一样，无骨鸡爪也是红油还不够香。比起元通黄豆花的无骨鸭掌的味道来也要稍欠一些，还是温江赵姐猪耳朵饭店的红油最香。

烟熏肉看上去比较一般，瘦肉的部分不够红亮，肥肉更是白生生的，一看就是急火qiu出来的，晾晒的时间也不长。但是吃起来特别香，都江堰青城山这边都是用的土猪肉，不是猪饲料催出来的所以肉特别香，简简单单的就特别棒。

范记渣渣面中午饭点的时候人特别多，看来确实深受本地人的喜爱。总的来说味道还是不错的，只是对于我们吃遍八方的人来说不算最好。

范记渣渣面

范记渣渣面深耕市场多年，有着丰富的市场运营经验，总部拥有完整的产业链闭环，在加盟帮扶政策上，可以对各位加盟商进行实质性的帮助。那么对于新手创业者来说，其实非常担心的一个问题就是，那么小面就来为大家做一份具体的解答。

该品牌的足迹已经遍布国内众多省市，开一家品牌店成本大概5-10万元左右，市场知名度和影响力都在稳步提升，与品牌合作，你将会收获满满。加盟后，总部也会提供全面的指导和帮扶，为加盟商保驾护航，创造可观的市场收益，轻松步入创富市场。

关于范记渣渣面加盟费多少这个问题，不同的品牌店尺寸规模对应的加盟费存在着很大区别，但是只要缴纳了这部分加盟费用，你就能够获得这一个财富商机。

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2、培训计划：范记渣渣面总部为投资范记渣渣面的代理商提供培训，内容包括：汤料制作技术、员工培训、服务规范和日常经营管理等。

3、配送支持：范记渣渣面总部可为区域代理制定并安排特有的配送计划，让代理商在日后的发展中带来极大的便利，汤料到店的日期和时间由配货中心以实际情况安排为准。

4、管理支持：范记渣渣面加盟总部对区域代理的品牌形象及其品牌宣传采用统一管理规划，并给予必要的现场支持和一定的技术力量支持，建立完整的督导体制和相关制度。

5、宣传支持：各区域范记渣渣面加盟商有偿享用范记渣渣面在品牌宣传上的共性支持，如各类媒体广告、品牌宣传活动、公益活动等。

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2、市场调查：加盟商需对当地的市场做一个初步的调查，看看当地市场的市场行情是否适合开一家范记渣渣面加盟店。

3、合作申请：确定加盟意向后，加盟商就可以签署加盟申请表，等待公司确定加盟资格。

4、签署加盟合同：①加盟商对总部考察无意义的情况下提交加盟申请书。②总部审核。③总部审核通过之后双方签订加盟合作协议。

5、选址建店：总部派遣专业人士给予加盟商堪店协助，选址确定后签署租赁合同。

6、加盟店装修：在进行门店装修的时候，除了要符合总部的统一装修要求，还要让装修风格符合当地的审美观念。

7、总部培训：根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受全程店面实务培训。

8、开业计划：办理营业相关执照，做好开店前的所有准备工作。

9、开始营业：一切开业活动筹备完善后，就在选定的开业日子里正式开业，宣布门店正式投入运营。